Accueil >> Offres >> Responsable opérationnel en restauration

Responsable opérationnel en restauration

  • La Rochelle
  • CDI

Torréfacteur de métier, le Groupe Merling est devenu en 40 ans un acteur majeur sur le marché de la distribution de café dans l’ouest et le centre de la France. De cette passion pour le café est née une entreprise familiale qui compte aujourd’hui 500 collaborateurs répartis sur trois activités : Cafés Hôtels Restaurants, Distribution Automatique et Boutiques. Notre maillage territorial, associé à la qualité de nos produits et nos services, nous permettent de construire une relation privilégiée avec chacun de nos clients. Savoir-faire, proximité et confiance sont autant de valeurs portées par le Groupe Merling dans ses engagements au quotidien. Nous recherchons un(e) responsable points de vente pour manager une dizaine de collaborateurs et développer les ventes.

Missions :

-       Vous assurez la gestion courante des 5 points de vente (préparation des caisses, suivi des stocks et de l’approvisionnement…) ;

-       Vous managez vos équipes et vous participez à l’organisation quotidienne du point de vente (gestion des plannings, répartition des tâches, et formation des employés) ;

-       Vous anticipez et optimisez l’activité des points de vente et les temps forts commerciaux ;

-       Vous recherchez de nouveaux fournisseurs et négociez les prix ;

-       Vous êtes le garant(e) de la qualité, de l’hygiène, et de la sécurité au sein des points de vente ;

 

De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez d’une expérience similaire dans le secteur de la restauration et dans la gestion d’un centre de profit.

 

Force de proposition, vous mettez en place des plans d’action auprès de vos équipes (animations commerciales, challenges…)

 

Vous êtes animé(e) par la satisfaction client et reconnu(e) pour votre sens de l’écoute et de la communication.

 

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer, à donner du sens et à impulser une dynamique commerciale au service du client.


Postuler


Les fichiers doivent peser moins de 15 Mo.
Extensions autorisées : doc txt pdf docx jpg zip xls xlsx ppt pptx jpeg rar.
Les fichiers doivent peser moins de 15 Mo.
Extensions autorisées : doc txt pdf docx jpg zip xls xlsx ppt pptx jpeg rar.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.